Itu Penggorengan Udara menggunakan teknologi sirkulasi udara berkecepatan tinggi dan kombinasi unik antara sirkulasi udara panas yang cepat dan pola spiral internal untuk mencapai efek dan rasa makanan yang digoreng. Dalam istilah awam, ini berarti ketika dipanaskan, udara panas dihasilkan di dalam wajan untuk menciptakan permukaan yang renyah, mengunci kelembapan di dalam makanan dan memberikan tekstur renyah seperti gorengan biasa. Baca terus untuk informasi lebih lanjut tentang Penggorengan Udara. Inilah beberapa jawabannya.
Berikut daftar isinya:
Air Fryer adalah alternatif pengganti menggoreng.
Apa kelebihan Air Fryer dibandingkan metode menggoreng atau memanggang tradisional?
Air Fryer adalah alternatif pengganti menggoreng.
Gorengan telah lama disukai oleh pria, wanita, dan anak-anak karena kemudahan pembuatannya, warnanya yang keemasan, dan kerenyahannya. Namun, seiring dengan semakin kayanya kehidupan material, kerugian dari makanan yang digoreng menjadi semakin penting, seperti rusaknya nutrisi pada suhu tinggi, sulitnya pencernaan dan penyerapan, kandungan lemak dan kalori yang tinggi, serta adanya makanan. karsinogen. Akibatnya, kebiasaan makan yang sehat kini memasukkan “menjauhi makanan yang digoreng” sebagai bagian penting dari pola makan. Jadi, adakah alternatif yang lebih baik selain menggoreng yang mengubah makanan menjadi garing keemasan? Jawabannya adalah ya, dan Penggorengan Udara telah dibuat. Prosesnya relatif sederhana dan menggunakan prinsip aliran udara panas. Makanan dimasukkan ke dalam nampan (lapisan luar terbuat dari bahan tahan panas dan lapisan dalam terbuat dari logam berlapis teflon) lalu dimasukkan ke dalam nampan. Penggorengan Udara, yang dipanaskan oleh sistem pemanas di tengah penutup atas (berisi tabung pemanas gelombang cahaya dan kipas angin). Kipas meniupkan udara panas ke dinding bagian dalam 'penggoreng', yang juga memiliki pola khusus yang dirancang untuk menciptakan pusaran udara yang mengalir, sehingga memanaskan permukaan makanan serta bagian dalamnya secara lebih menyeluruh dan stabil, sehingga mencapai tingkat tertentu dalam menghilangkan kelembapan, memanaskan lemak, dan memanggang.
Apa kelebihan Air Fryer dibandingkan metode menggoreng atau memanggang tradisional?
Sebagai Penggorengan Udara tidak memerlukan minyak atau api terbuka untuk memanggang dan dapat disesuaikan dalam hal waktu dan suhu, ia memiliki keunggulan sebagai berikut dibandingkan menggoreng atau memanggang tradisional: Pertama, tidak menghasilkan asap. Karena tidak ada api terbuka dan tidak ada minyak dalam jumlah besar yang terlibat langsung, serta wajan tertutup rapat, tidak ada masalah dengan asap minyak yang disebabkan oleh retak dan penguapan zat minyak pada suhu tinggi selama proses penyiapan makanan. Kedua, tidak ada percikan minyak. Baik digoreng atau dipanggang, ketika makanan mengandung air dalam jumlah tertentu, makanan tersebut akan berubah menjadi uap air dalam waktu yang sangat singkat pada suhu tinggi dan kemudian mengembang dengan cepat volumenya, sehingga menghasilkan percikan tetesan minyak. Ketiga, tidak membuat makanan menjadi babak belur. Jika makanan diolah dengan cara digoreng atau dipanggang, jika suhunya tidak terkontrol dengan baik dan waktu pemasakan terlalu lama maka permukaan makanan akan menjadi lusuh dan berwarna hitam, dan bagian makanan tersebut tidak dianjurkan untuk dimakan karena sudah telah didenaturasi dan mengandung lebih banyak karsinogen. Itu Penggorengan Udara, di sisi lain, memungkinkan Anda memilih suhu dan waktu secara mandiri, dan rentang suhu dan waktu ini, yang telah disesuaikan setelah banyak percobaan di pabrik, biasanya tidak membuat makanan terpanggang. Keempat, tidak ada atau sedikit oli yang dapat digunakan selama pengoperasian. Untuk daging, tidak perlu menambahkan minyak goreng apa pun saat proses pemanggangan, karena sebagian lemak yang terkandung di dalam daging itu sendiri akan terpisah selama proses pemanggangan. Untuk masakan non-daging, bisa ditambahkan sedikit minyak untuk menambah cita rasa. Hasilnya, Air Fryer menggunakan sedikit minyak, sehingga baik untuk kesehatan Anda.
